Menu AfroFusion

Chaque lundis un menu spécial AfroFusion d'un pays d'Afrique.

Découvrez la salade d'attiéké de Côte d'Ivoire, où le traditionnel attiéké, un couscous de manioc léger et aérien, est sublimé par la douceur de l'avocat, le croquant du concombre et des tomates cerises, et la vivacité des pickles d'oignons rouges. Le tout est assaisonné d'une vinaigrette gourmande à l'huile de colza, miel, moutarde en grains, citron et gingembre, rehaussée d'une touche de sel et de poivre. Ingrédients: Avocat / concombre / tomates cerises / pickles oignons rouges / huile de colza / miel / moutarde graine / citron / gingembre / sel / poivre

La kachumbari est une salade est-africaine, fraîche et légère, composée d'oignons, de tomates, de concombres, assaisonnée de sel, de poivre et d'une vinaigrette au citron. Le chef la sublime avec des crevettes savoureuses, de l'ananas juteux et une vinaigrette au gingembre parfumée.

tomates / carottes / ail / oignons / mélange d’épice camerounaises / banane plantain / gingembre / poivrons / sel / poivre / haricots verts / huile de colza

condiments kamer / pickles d’oignons rouges / tomates multicolores / oignon nouveau / citron / banane plantain

Arachide / Oignons / Condiments Kamer / Bouillon de légumes / Légumes