L'expertise d'un chef au service de votre projet
Votre projet
Vous avez un projet de restauration, un établissement à repositionner, une carte à repenser ? Le chef Owona Michel met son expertise gastronomique à votre disposition pour vous aider à atteindre vos objectifs avec précision et créativité.
Domaines d'intervention
1
Définir l’identité de votre projet
Donnez à votre concept culinaire une vision claire, une stratégie cohérente et une identité forte pour en assurer
le succès.
2
Élaborer une offre ou une carte
Donnez à votre projet culinaire une identité forte et cohérente. Nous vous accompagnons pour transformer vos idées en un concept clair, authentique et porteur de sens.
3
Former votre équipe
Donnez à votre équipe les outils et la vision nécessaires pour incarner pleinement votre concept. Nous formons vos collaborateurs à l’excellence, à la cohésion et à la maîtrise des standards qui font la réussite de votre projet culinaire.
Notre méthode
Chaque mission de consulting commence par une écoute approfondie : qui êtes-vous, quelle est votre vision, qui sont vos clients ? Owona Michel construit ensuite des recommandations sur-mesure, applicables et adaptées à votre réalité opérationnelle.